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包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

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1シェフスチョイス ハイブリッド式庖丁研ぎ器 270   1個(ご注文単位1個)【直送品】

シェフスチョイス ハイブリッド式庖丁研ぎ器 270 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 24,130(税込)

商品コード:
0087877102709
 
  

2アズワン ダイヤモンドヤスリ #325 ブラック 1本(ご注文単位1本)【直送品】

アズワン ダイヤモンドヤスリ #325 ブラック 1本(ご注文単位1本)【直送品】

スチール棒

価格: 3,168(税込)

商品コード:
2500100038142
 
  

3サンクラフト ハンディーナイフシャープナー HKS-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サンクラフト ハンディーナイフシャープナー HKS-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 3,960(税込)

商品コード:
2500100061379
 
  

4貝印 ザ シャープナー (電動研ぎ器) AP5301  1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 ザ シャープナー (電動研ぎ器) AP5301  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 14,630(税込)

商品コード:
2500100176141
 
  

5松永トイシ C角 朝日虎印 No.500 (205×50×25mm)  1本(ご注文単位1本)【直送品】

松永トイシ C角 朝日虎印 No.500 (205×50×25mm)  1本(ご注文単位1本)【直送品】

砥石

価格: 1,244(税込)

商品コード:
2500100245236
 
  

6ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 32cm 3039700732  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 32cm 3039700732 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 14,960(税込)

商品コード:
4002293447032
 
  

7ヴォストフ グランプリ スチール棒 4475 32cm 3039708132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グランプリ スチール棒 4475 32cm 3039708132 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 17,600(税込)

商品コード:
4002293447506
 
  

8ヴォストフ グランプリ 小判 スチール棒 4476 32cm 3039708232  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グランプリ 小判 スチール棒 4476 32cm 3039708232 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 20,240(税込)

商品コード:
4002293447605
 
  

9ヴォストフ 平型 スチール棒 4482 23cm 3039705223  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ 平型 スチール棒 4482 23cm 3039705223 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 17,600(税込)

商品コード:
4002293448206
 
  

10ヴォストフ 平型 スチール棒 4483 26cm 3039705226  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ 平型 スチール棒 4483 26cm 3039705226 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 21,120(税込)

商品コード:
4002293448305
 
  

11ツヴィリング シャープナー 31.5cm 32542-310  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 31.5cm 32542-310 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 10,213(税込)

商品コード:
4009839010286
 
  

12ツヴィリング シャープナー 26cm 32565-261  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 26cm 32565-261 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 8,170(税込)

商品コード:
4009839067808
 
  

13ツヴィリング シャープナー 23cm 32567-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 23cm 32567-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 6,128(税込)

商品コード:
4009839207075
 
  

14ツヴィリング シャープナー 23cm 32513-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 23cm 32513-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 9,192(税込)

商品コード:
4009839217494
 
  

15ツヴィリング シャープナー 26cm 32520-261  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 26cm 32520-261 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 10,213(税込)

商品コード:
4009839217500
 
  

16ツヴィリング シャープナー 23cm 32576-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング シャープナー 23cm 32576-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 5,106(税込)

商品コード:
4009839217548
 
  

17エスコ EA916CC-11A 168mm ダイヤモンドシャープナー(傾斜砥石付) 1セット (ご注文単位1セット)【直送品】

エスコ EA916CC-11A 168mm ダイヤモンドシャープナー(傾斜砥石付) 1セット (ご注文単位1セット)【直送品】

シャープナー

価格: 2,141(税込)

商品コード:
4518340376335
 
  

18エスコ EA916CC-2A 155mm ダイヤモンドシャープナー 1個 (ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA916CC-2A 155mm ダイヤモンドシャープナー 1個 (ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 1,379(税込)

商品コード:
4518340376342
 
  

19キンボシ 309190 GS #4547 厚刃用荒砥石 BP入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キンボシ 309190 GS #4547 厚刃用荒砥石 BP入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 1,477(税込)

商品コード:
2502700227889
 
  

20マサヒロ 238354 正広NEW刀都台付砥石S-1000#40183 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238354 正広NEW刀都台付砥石S-1000#40183 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 2,278(税込)

商品コード:
2502700289054
 
  

21マサヒロ 238355 正広 NEW刀都 台付砥石S-600 #40184 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238355 正広 NEW刀都 台付砥石S-600 #40184 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 1,791(税込)

商品コード:
2502700289078
 
  

22マック 239334 セラミックポール砥石 SR-85 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック 239334 セラミックポール砥石 SR-85 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 2,467(税込)

商品コード:
2502700289634
 
  

23マックポール砥石 スチール棒 SR-85 21cm 44062  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マックポール砥石 スチール棒 SR-85 21cm 44062 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 3,268(税込)

商品コード:
4950673600334
 
  

24鳥部製作所 はさみ研ぎ器 とぐ造   1個(ご注文単位1個)【直送品】

鳥部製作所 はさみ研ぎ器 とぐ造 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 1,343(税込)

商品コード:
4960579511108
 
  

25和平フレイズ 味わい食房 セラミック製庖丁研ぎ器 ACT-662 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ 味わい食房 セラミック製庖丁研ぎ器 ACT-662 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 636(税込)

商品コード:
4962336608885
 
  

26和平フレイズ フルベジスマイル 包丁研ぎ器 FVS-617 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ フルベジスマイル 包丁研ぎ器 FVS-617 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 594(税込)

商品コード:
4962336612417
 
  

27川嶋工業 ダイヤモンドシャープナー しなり(イエロー)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 ダイヤモンドシャープナー しなり(イエロー) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 2,860(税込)

商品コード:
4971884056321
 
  

28川嶋工業 ダイヤモンドシャープナー しなり(ブラック)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 ダイヤモンドシャープナー しなり(ブラック) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 2,860(税込)

商品コード:
4971884056352
 
  

29ナニワ研磨工業 包丁研ぎ「砥石 一丁掛」青エビ HI-0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナニワ研磨工業 包丁研ぎ「砥石 一丁掛」青エビ HI-0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 2,017(税込)

商品コード:
2500100517920
 
  

30トラスコ中山 シェフスチョイス ハイブリッド式包丁研ぎ器270(ご注文単位1台)【直送品】

トラスコ中山 シェフスチョイス ハイブリッド式包丁研ぎ器270(ご注文単位1台)【直送品】

シャープナー

価格: 28,215(税込)

商品コード:
2500200397828
 
  

31トラスコ中山 シェフスチョイス 手動式コンパクト包丁研ぎ器476(ご注文単位1台)【直送品】

トラスコ中山 シェフスチョイス 手動式コンパクト包丁研ぎ器476(ご注文単位1台)【直送品】

シャープナー

価格: 2,508(税込)

商品コード:
2500200598270
 
  

32DZスチール棒4470-2626cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZスチール棒4470-2626cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 11,330(税込)

商品コード:
2502400124655
 
  

33DZサファイヤシャープナー4480細23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZサファイヤシャープナー4480細23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 17,050(税込)

商品コード:
2502400124686
 
  

34DZサファイヤシャープナー4481太26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZサファイヤシャープナー4481太26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 20,460(税込)

商品コード:
2502400124693
 
  

35本格派スチール棒刃渡290 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本格派スチール棒刃渡290 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スチール棒

価格: 10,375(税込)

商品コード:
2502400144530
 
  

36ハサミ専用研ぎ器 とぐ造 SS-170  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ハサミ専用研ぎ器 とぐ造 SS-170 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

シャープナー

価格: 1,357(税込)

商品コード:
2501200196824
 
  

37トラスコ中山 下村工業 シャープナー 味わい食房包丁&ハサミ研ぎ器(ご注文単位1個)【直送品】

トラスコ中山 下村工業 シャープナー 味わい食房包丁&ハサミ研ぎ器(ご注文単位1個)【直送品】

シャープナー

価格: 1,190(税込)

商品コード:
2500201017046
 
  

38シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 荒目   1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ器用備品

価格: 2,073(税込)

商品コード:
4944509005028
 
  

39シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 中目   1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ器用備品

価格: 2,073(税込)

商品コード:
4944509005035
 
  

40セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 細目   1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ器用備品

価格: 3,393(税込)

商品コード:
4944509005042
 
  

41シャプトン セラミック 砥石修正器 なおる シ0510   1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック 砥石修正器 なおる シ0510 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ器用備品

価格: 23,925(税込)

商品コード:
4944509005103
 
  

42シャプトン セラミック砥石 M15(台付)オレンジ 中荒#1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)オレンジ 中荒#1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 5,090(税込)

商品コード:
4944509007022
 
  

43シャプトン セラミック砥石 M15(台付)グリーン 中仕上#2000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)グリーン 中仕上#2000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 5,845(税込)

商品コード:
4944509007039
 
  

44シャプトン セラミック砥石 M15(台付)エンジ 仕上#5000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)エンジ 仕上#5000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 7,448(税込)

商品コード:
4944509007046
 
  

45シャプトン セラミック砥石 M15(台付)クリーム 超仕上#12000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)クリーム 超仕上#12000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 9,428(税込)

商品コード:
4944509007053
 
  

46シャプトン セラミック砥石 M15(台付)モス 荒砥#220  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)モス 荒砥#220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 4,996(税込)

商品コード:
4944509007060
 
  

47シャプトン セラミック砥石 M15(台付)ブルー 中砥#1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン セラミック砥石 M15(台付)ブルー 中砥#1500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 5,656(税込)

商品コード:
4944509007077
 
  

48シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) ホワイト 荒(#120)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) ホワイト 荒(#120) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 7,636(税込)

商品コード:
4944509008012
 
  

49シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) オレンジ 中荒(#1000)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) オレンジ 中荒(#1000) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 7,730(税込)

商品コード:
4944509008029
 
  

50シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) グリーン 中仕上(#2000)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) グリーン 中仕上(#2000) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石

価格: 9,050(税込)

商品コード:
4944509008036
 
  
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よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。