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包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

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1ヴォストフ グランプリ スチール棒 4475 32cm 3039708132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 17,600円(税込)

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2ヴォストフ グランプリ 小判 スチール棒 4476 32cm 3039708232  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 20,240円(税込)

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3ヴォストフ 平型 スチール棒 4482 23cm 3039705223  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 17,600円(税込)

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4ヴォストフ 平型 スチール棒 4483 26cm 3039705226  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 21,120円(税込)

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5ツヴィリング シャープナー 31.5cm 32542-310  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

商品コード:
4009839010286
サイズ:
315mm

価格: 10,213円(税込)

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6ツヴィリング シャープナー 26cm 32565-261  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

商品コード:
4009839067808
サイズ:
260mm

価格: 8,170円(税込)

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7ツヴィリング シャープナー 23cm 32567-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

商品コード:
4009839207075
サイズ:
230mm

価格: 6,128円(税込)

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8ツヴィリング シャープナー 23cm 32513-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

商品コード:
4009839217494
サイズ:
230mm

価格: 9,192円(税込)

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9ツヴィリング シャープナー 26cm 32520-261  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。●重量:300g

商品コード:
4009839217500
サイズ:
260mm

価格: 10,213円(税込)

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10ツヴィリング シャープナー 23cm 32576-231  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

商品コード:
4009839217548
サイズ:
230mm

価格: 5,106円(税込)

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11ホウネンミヤワキ 2500306 J-009 ツインダイヤ砥石 #120/#300 #152583 1個(ご注文単位1個)【直送品】

水がいらないので携帯に便利。●農道具から一般家庭刃物の刃研ぎにご使用いただけます。●細目と荒目で1本2役。

商品コード:
2502700283236
サイズ:
-

価格: 1,932円(税込)

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12マサヒロ 238334 正広 ハンドシャープナー Long #40582 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,237円(税込)

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13マサヒロ 238343 正広 業務用砥石 L-3000 #40101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品。●

商品コード:
2502700284141
サイズ:
265×85×49mm

価格: 8,092円(税込)

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14貝印 2041453 ちょい研ぎシャープナー 000AP0165 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷蔵庫まわりに貼り付けて収納できるマグネット付き。

商品コード:
2502700302913
サイズ:
91×40×27mm

価格: 825円(税込)

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15パール金属 面直し砥石 FN-513 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石の面を平らに直す研削用砥石です。面直しする際は、包丁用砥石・面直し用砥石両方を、しっかり水に浸してください。(5~6分)●粒度:#180

商品コード:
2503900005611
サイズ:
幅5×奥行15×高2.8cm

価格: 1,936円(税込)

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16パール金属 仕上石台座セット FN-512 1個(ご注文単位1個)【直送品】

台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。仕上砥石。より滑らかな切れ味が必要な時にお使いください。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:#3000

商品コード:
2503900005628
サイズ:
中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm

価格: 1,936円(税込)

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17パール金属 中砥石台座セット FN-511 1個(ご注文単位1個)【直送品】

台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。中砥ぎ用。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:中砥石#1000

商品コード:
2503900005635
サイズ:
中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm

価格: 1,547円(税込)

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18パール金属 荒砥石台座セット FN-510 1個(ご注文単位1個)【直送品】

台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。荒砥ぎ用。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:荒砥石#400

商品コード:
2503900005642
サイズ:
中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm

価格: 1,547円(税込)

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19パール金属 荒砥石・中砥石台座セット FN-509 1個(ご注文単位1個)【直送品】

台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。荒砥ぎ用・中砥ぎ用。荒砥石は大きな刃こぼれや錆びた刃を修正する、研磨力の高い磁石です。荒砥石使用後は中砥石を使用してください。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:荒砥石#400/中砥石#1000

商品コード:
2503900005659
サイズ:
中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm

価格: 1,936円(税込)

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20パール金属 ダイアモンドアタッチメント ダブルシャープナー FN-508 1個(ご注文単位1個)【直送品】

底面吸着式で固定できるので包丁が砥ぎやすい。手前に引くだけで簡単・安全に砥げます。簡易的な刃砥ぎ用です。●使用できる包丁の材質:セラミック・チタン・ステンレス・鋼●粒度:中砥1000#/荒砥400#

商品コード:
2503900005666
サイズ:
外径7.5×高さ8.5cm

価格: 689円(税込)

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21パール金属 ダイアモンドダブルシャープナー FN-507 1個(ご注文単位1個)【直送品】

手前に引くだけで簡単・安全に包丁が砥げる。荒砥ぎ用・中砥ぎ用。簡易的な刃砥ぎ用です。●使用できる包丁の材質:セラミック・チタン・ステンレス・鋼●粒度:中砥1000#/荒砥400#

商品コード:
2503900005673
サイズ:
幅19.5×奥行4.5×高さ5.5cm

価格: 1,004円(税込)

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22パール金属 セラミックミニシャープナー FN-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

両刃包丁用のシャープナーです。コンパクト・簡単。安全に砥げます。片刃・波刃などの特殊な形状をした包丁には使用できません。セラミック製の包丁には使用できません。●使用できる包丁の材質:チタン・ステンレス・鋼

商品コード:
2503900005697
サイズ:
幅9×奥行4×高さ1.5cm

価格: 381円(税込)

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23パール金属 ダイアモンド砥石 カバー付き M FN-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中砥石と荒砥石の両面仕様。水なしで砥げます。●使用できる包丁の材質:セラミック・チタン・ステンレス・鋼●粒度:中砥1000#/荒砥400#

商品コード:
2503900005703
サイズ:
幅9×奥行16.5×高3.5cm

価格: 1,789円(税込)

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24パール金属 包丁研ぎガイド FN-501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

包丁にはさんで一定の角度。砥ぎ刃の角度をキープ。

商品コード:
2503900005710
サイズ:
幅9×奥行2.5×高さ1cm

価格: 198円(税込)

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25エスコ EA916CC-11A 168mm ダイヤモンドシャープナー(傾斜砥石付) 1セット (ご注文単位1セット)【直送品】

●メーカー…フォーエバー(FOREVER)●型番…ND-3●仕様…本体+とぎ台セット●砥石サイズ…62×20mm●粒度…#1200●全長…168mm●材質…砥石:ダイヤモンドハンドル:ABS●重量…28g●用途…包丁・鉄・ナイフ・カッター・針金・金型に。●注意…※自動食器洗浄機非対応●セラミック・ステン・鋼・チタンにも利用できます。●スティック型で包丁はもちろん、釣り針や、金属はさみなど、色々な刃物にも使用できます。●砥ぎ面も粒子の細かなダイヤモンド粒子を使用していますから、刃物のダメージや傷などがつきにくいです。

商品コード:
4518340376335

価格: 2,141円(税込)

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26エスコ EA916CC-2A 155mm ダイヤモンドシャープナー 1個 (ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー…フォーエバー(FOREVER)●型番…ND-1●仕様…シャープナーのみ●砥石サイズ…50×13mm●粒度…#1200●全長…155mm●材質…砥石:ダイヤモンドハンドル:ABS●重量…18g●用途…包丁・鉄・ナイフ・カッター・針金・金型に。●注意…※自動食器洗浄機非対応●セラミック・ステン・鋼・チタンにも利用できます。●スティック型で包丁はもちろん、釣り針や、金属はさみなど、色々な刃物にも使用できます。●砥ぎ面も粒子の細かなダイヤモンド粒子を使用していますから、刃物のダメージや傷などがつきにくいです。

商品コード:
4518340376342

価格: 1,379円(税込)

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27富士カトラリー シャプレ ダイヤモンド付トリプルシャープナー FC-460 ロ-ズピンク  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両刃ナイフ用●手軽に、効率的に包丁を研ぎ直しできる3連式の簡易シャープナーです。

商品コード:
4543225004607
サイズ:
120×40×H32mm

価格: 2,160円(税込)

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28富士カトラリー シャプレ ダイヤモンド付トリプルシャープナー FC-461 ショコラブラウン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両刃ナイフ用●手軽に、効率的に包丁を研ぎ直しできる3連式の簡易シャープナーです。

商品コード:
4543225004614
サイズ:
120×40×H32mm

価格: 2,160円(税込)

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29富士カトラリー シャプレ ダイヤモンド付トリプルシャープナー FC-462 ネイビーブルー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両刃ナイフ用●手軽に、効率的に包丁を研ぎ直しできる3連式の簡易シャープナーです。

商品コード:
4543225004621
サイズ:
120×40×H32mm

価格: 2,160円(税込)

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30セラミックシャープナーNO.220用スペア (粗/中)2個台紙付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。

商品コード:
4543455223007

価格: 2,168円(税込)

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31mino Sharp セラミック ウォーターシャープナー NO.440 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。●両刃ナイフ用●荒砥石PWA120●中砥石PWA320

商品コード:
4543455440015
サイズ:
225×50×H65mm

価格: 4,336円(税込)

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32セラミックシャープナーNO.440用スペア (粗/中)2個台紙付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。

商品コード:
4543455444501

価格: 2,828円(税込)

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33mino Sharp 砥石キット 粗(#240)NO.459 グリーン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付

商品コード:
4543455459000
サイズ:
砥石:210×70×H22mm/研ぎ台:270×85×H40mm

価格: 5,468円(税込)

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34mino Sharp 砥石キット 中(#1000)NO.460 ブラウン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付

商品コード:
4543455460006
サイズ:
砥石:210×70×H22mm/研ぎ台:270×85×H40mm

価格: 6,033円(税込)

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35mino Sharp 砥石キット 仕上(#6000)NO.461 ベージュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付

商品コード:
4543455461003
サイズ:
砥石:210×70×H22mm/研ぎ台:270×85×H40mm

価格: 8,673円(税込)

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36mino Sharp セラミック ウォーターシャープナー NO.220 小  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。●両刃ナイフ用●荒砥石PWA120●中砥石PWA320

商品コード:
4543455522070
サイズ:
200×40×H65mm

価格: 3,110円(税込)

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37mino Sharp セラミック ウォーターシャープナー NO.550 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。●両刃ナイフ用●極荒砥石PWA80●荒砥石PWA120●中砥石PWA320

商品コード:
4543455551001
サイズ:
230×55×H65mm

価格: 6,222円(税込)

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38セラミックシャープナーNO.550用スペア (3個台紙付)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。

商品コード:
4543455555702
サイズ:
パッケージ:190×90×40mm

価格: 4,053円(税込)

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39トラスコ中山 下村工業 シャープナー プログレードダブルシャープナー 472-1391  (ご注文単位1個) 【直送品】

●荒研ぎ(ダイヤモンド)・仕上げ研ぎ(セラミック)で切れ味が回復。●目詰まりしにくい水とぎ式。●包丁の切れ味が悪くなったと感じる方に。●幅(mm):49●奥行(mm):59●高さ(mm):195●本体:ABS、仕上げ部:アルミナ系セラミック砥石、荒砥:ダイヤモンド砥石●本品はステンレス刃物鋼・チタン製の包丁の砥石です。●本品は両刃専用の包丁研ぎ器です。●片刃の包丁には使えません。●出刃包丁、刺身包丁、パン切り包丁(波刃)、冷凍包丁(鋸刃)、は研げません。

商品コード:
2500204594292
サイズ:
●幅:49mm●奥行:59mm●高さ:195mm

価格: 2,378円(税込)

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40コジット ダイヤモンドキッチン砥石 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水にぬらしてこするだけで簡単キレイ!!汚れをけずる!包丁を研ぐ!●木製・プラスチック製のまな板の汚れ、黒ずみに。●鍋やフライパンのこげ落としに。●ステンレス製・スチール製の包丁研ぎに。●シンクの黒ずみや、こびりついた汚れにも最適。  ●【使用方法】 <まな板/鍋・フライパン> (1)まな板や鍋のこげた部分、シンクの汚れた部分と本品を水にぬらす。 (2)水を流しながら均一にこする。 (3)最後に食器用洗剤を市販のスポンジにつけ、まな板や鍋、シンクをよく洗う。 <包丁> (1)本品を水でぬらし、まず、荒目の面で包丁を動かします。刃は斜め(45度くらい)に立て、一方向に約20回動かして下さい。次に細目の面で仕上げをします。 ※研ぎ上がりは包丁の種類、材質によって異なりますので調整して下さい。 ※研いでいる時に出る液は刃を研ぐのに必要なものなので洗い流さないで下さい。 (2)最後に刃のかえりを取り、整えます。 ※両刃の場合は、包丁をうら返して同様に研ぎます。 ※研ぐ際、包丁や砥石の表面で手や指をキズつけないように、砥石の下の方を持って下さい。 ※砥ぎ終わった包丁はよく洗ってからご使用下さい。 【材質】 EVA、研磨沙、ダイヤモンド 【個装サイズ】 110X230X30mm 【個装重量】 32g 【内容量】 1個入 【製造国】:韓国  ●【使用上の注意】いずれの場合も、キズがつかないように、柔らかくこすって下さい。強くこすると、キズがつく場合がありますので、目立たないところで試してから使用して下さい。・塗装されたまな板、滑り止め加工をしたまな板には使用しないで下さい。・深い包丁キズなどに入り込んだ汚れはとれない事があります。・木製まな板は木目に沿って削って下さい。・プラスチック製まな板は表面の凹凸がとれる場合があります。・表面加工された鍋には使用しないで下さい。・塗装された場所や表

商品コード:
2502200042234
サイズ:
110×230×30mm

価格: 408円(税込)

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41シャプトン セラミック砥石 M15 #220 荒砥 モス 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055751

価格: 5,516円(税込)

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42シャプトン セラミック砥石 M15 #1000 中荒砥 オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055768

価格: 5,657円(税込)

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43シャプトン セラミック砥石 M15 #1500 中砥 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055775

価格: 6,270円(税込)

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44シャプトン セラミック砥石 M15 #2000 中仕上砥 グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055782

価格: 6,506円(税込)

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45シャプトン セラミック砥石 M15 #5000 仕上砥 エンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055799

価格: 8,391円(税込)

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46シャプトン セラミック砥石 M15 #12000 超仕上砥 クリーム 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H15㎜ シャプトン セラミック砥石シリーズ 特 長 Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。 Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付研磨出来ます。Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。 ○ ホワイト(荒 砥 石) 120 内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。 用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。● モ ス(荒 砥 石) 180 内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。 用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。 ● オレンジ(中 荒 砥 石) 1000 内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。 用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋包丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼● ブ ル (中 砥 石) 1500 内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。 用途/和包丁、ステンレス鋼 ● グリーン(中仕上砥石) 2000 内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。 用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない) ● エ ン ジ (仕 上 砥 石) 5000 内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。 用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上 ● クリーム(超仕上砥石)12000 内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロン

商品コード:
2502400055805

価格: 10,607円(税込)

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47シャプトン セラミック砥石 M24 #120 荒砥 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H24㎜ ●刃付け作業のウエイトの高いプロの料理人、水産関係、畳関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。

商品コード:
2502400055812

価格: 7,873円(税込)

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48シャプトン セラミック砥石 M24 #1000 中荒砥 オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H24㎜ ●刃付け作業のウエイトの高いプロの料理人、水産関係、畳関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。

商品コード:
2502400055829

価格: 8,061円(税込)

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49シャプトン セラミック砥石 M24 #1500 中砥 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H24㎜ ●刃付け作業のウエイトの高いプロの料理人、水産関係、畳関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。

商品コード:
2502400055836

価格: 9,004円(税込)

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50シャプトン セラミック砥石 M24 #2000 中仕上砥 グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ 210×70×H24㎜ ●刃付け作業のウエイトの高いプロの料理人、水産関係、畳関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。

商品コード:
2502400055843

価格: 9,381円(税込)

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よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。